11개월 아기 유아식 레시피 | 한우 소고기 밥전 만들기

11개월 아기 유아식 레시피 | 한우 소고기 밥전 만들기

1.  아기유아식에서 단백질의 중요성

생후 11개월 무렵 아기들은 이유식을 통해 곡물, 채소뿐 아니라 단백질 섭취도 점점 중요해집니다.
특히 소고기는 성장 발달에 꼭 필요한 철분과 단백질이 풍부해 아기 유아식 재료로 자주 활용돼요.
하지만 단순히 죽 형태로만 주다 보면 아이가 질려서 거부할 수 있어요. 오늘은 한우 다짐육을 활용한 아기 소고기 밥전을 소개합니다.
이 메뉴는 아기가 손으로 직접 집어먹을 수 있어 아이주도 이유식 메뉴로도 적합합니다.
11개월 아기가 한참 죽 이유식을 하다가, 구내염이 오고나서 너무 아이가 밥을 거부해서 다양한 시도를 해보게 되었습니다.

---

2. 소고기 밥전 레시피 개요

• 대상 연령: 11개월 이상 (씹기·삼키기 발달이 어느 정도 된 아기)
• 특징: 철분·단백질 보충, 손으로 집어먹는 식사 가능
• 조리법: 밥 + 다짐육 + 채소(당근, 양파)를 섞어 노릇하게 전으로 굽기
• 장점:
  1. 단백질과 탄수화물, 채소가 한 번에 들어가 균형 잡힌 식단 가능
  2. 손가락·손바닥 운동 발달에도 도움
  3. 냉장·냉동 보관이 가능해 엄마의 이유식 준비 시간을 단축

---

3. 준비 재료 및 계량

밥: 약 60g (진밥)
한우 다짐육(3mm): 25~30g
다진 양파: 30g
삶아 으깬 당근(냉동큐프):30g
오일: 소량 (아보카도 오일, 올리브 오일 등 아기용 적합한 기름)

---

4. 조리 과정 (Step by Step)

4-1. 재료 손질

• 양파는 잘게 다져 30g 준비합니다.
• 당근은 미리 쪄서 으깬 뒤 얼린 큐브를 활용하면 편리합니다.
• 한우 다짐육은 소분 포장을 이용해 필요한 양만 꺼내 사용합니다.

4-2. 재료 혼합

1. 밥, 소고기, 당근, 양파를 한 그릇에 넣습니다.
2. 숟가락으로 고르게 섞어 밥알과 고기가 골고루 섞이도록 합니다.

4-3. 반죽 만들기

1. 숟가락을 이용해 한입 크기로 동그랗게 만들어줍니다.
2. 아기가 손으로 쉽게 집을 수 있도록 크기는   지름 3~4cm 정도가 적당합니다.

4-4. 조리 (굽기)

1. 팬에 아보카도 오일을 살짝 뿌려줍니다.
2. 성형한 반죽을 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
3. 불은 중약불로 유지하여 타지않도록 주의합니다.

제가 아보카도오일을 고른 이유가 있는데요.
다른 시중에 현미유나 포도씨유나 해바라기씨유 카놀라유 등 다른 오일은 다연 점 이 낮아서 노래를 할 때 산화 된 기름이 될 확률도 높아요. 그리고 아기가 소화 하기에 조금 무리가 있다고 해요. 그래서 볶음 요리를 쓸 때는 올리브유도 아니고 아보카도오일를 꼭 씁니다!!
참기름,들기름도 마찬가지로, 원래는 방앗간에서 고압 압착 된 걸 썼는데 고온압착과정에서 발암물질도 나오게 된다고 해요. 그래서 최대한 저온압착으로 된오일를 쓰도록 합니다.  저도 알게 된지 얼마 되지 않았어요😭

---

5. 완성 및 보관 방법

완성된 밥전은 접시에 담아 아기에게 바로 먹이거나,
남은 것은 한 번 먹을 양씩 소분해 냉장(1~2일),
냉동(최대 1주일) 보관이 가능합니다.

• 냉동 시: 지퍼백 또는 이유식 전용 용기에 담아 밀폐 후 보관
• 재가열 시: 전자레인지나 팬에 약불로 데워주세요

---

6. 아기 반응 , 후기

히도는 밥전을 손으로 직접 집어 들고 오물오물 먹었어요.
죽 형태로 줄 때보다 훨씬 즐겁게 먹는 모습이라,
아 성공했구나 싶었어요. 정말 감동이더라구요.
특히 소고기 다짐육은 잡내가 거의 없어 아이가 거부감 없이 먹어줬고, 채소와 밥이 함께 들어가 있어 별도의 반찬 없이도 한 끼가 완성되는 점이 편리했어요.:)

아예 건강과 저희부부의 건강을 생각하는 요즘
제 손으로 만들어 먹이는 밥 한끼가 너무 너무 뿌듯하고 소중한 시간이었습니다! 정성을 담은 요리 함께 해요!

---

7. 소고기 밥전의 장점

1. 철분 보충
   11개월 아기는 철분 결핍이 올 수 있는데, 소고기 섭취로 예방 가능
2. BLW(아이주도 이유식)
   손으로 집어먹기 좋아 아이의 식습관과 독립심 발달에 도움
3. 간편 조리
   미리 재료 손질해 두면 10분 이내 조리 가능
4. 다양한 응용 가능
   애호박, 두부, 감자 등 다른 재료를 넣어도 응용 가능

---

8. 엄마를 위한 팁

• 기름은 아기에게 자극적이지 않은 오일을 소량만 사용하세요.
• 처음에는 조금 부드럽게 만들어 아기가 잘 삼킬 수 있도록 합니다.
• 새로운 재료를 추가할 때는 알레르기 반응을 관찰하세요.

---

9. 결론 및 소감

오늘은 11개월 아기 유아식 소고기 밥전 레시피를 정리했습니다.
엄마표 이유식은 단순히 아이의 끼니를 해결하는 것에서 그치지 않고,
아이가 식사 시간을 즐겁게 받아들이는 경험이 되어야 합니다.
히도가 맛있게 먹어준 모습을 보며,
“정성껏 준비한 음식이 아이의 성장에 직접 연결된다”는 사실을 다시 한 번 느꼈어요.
앞으로도 건강한 유아식 레시피를 꾸준히 공유하면서,
같은 시기를 겪는 부모님들과 경험을 나누고 싶습니다.